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Las rosquillas del Vallespir

Especialidades catalanas, del Vallespir dicen los incondicionales, las rosquillas son pequeñas galletas blandas en forma de corona recubiertas de una capa merengada ¡que les deja completamente blancas!

Les Rousquilles du Vallespir - Recette Languedoc Roussillon, Sud France Las rosquillas

La receta de estos pasteles que los comerciantes ambulantes ensartaban varillas finas y largas, se ha mejorado con el paso del tiempo. Este dulce con ligero sabor a limón combina de maravilla ¡con algunos sorbos de moscatel!

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