48 H en la costa Vermella (Pirineos-orientales)

48 H en la costa Vermella (Pirineos-orientales)

1er DÍA
1 - Banyuls-sur-Mer: las obras de Maillol
Llegada a Banyuls, rumbo a la casa del artista Aristide Maillol. Una cuarentena de estatuas de bronce o en terracota es presentada aquí así como diseños y pinturas. De vuelta a la ciudad, podemos admirar varias de sus obras en el paseo que lleva su nombre, monumento a los muertos pacifista, justo detrás del ayuntamiento.
Museo Maillol - Vallée Roume, en Banyuls-sur-Mer. Tel. 00 33 (0)4 68 88 57 11.

2 - El sendero submarino de Cerbère-Banyuls
A la salida de la playa de Peyrefite, encontramos el inicio del sendero submarino. La reserva natural marina de Cerbère-Banyuls es un sitio muy conocido por la comunidad científica que la ha convertido en un laboratorio de estudios sobre el medio marino. Esta reserva abarca 650 hectáreas de mar entre Banyuls y Cerbères, justo al norte de la frontera con España. Un lugar de observación protegido que comprende 1.200 especies animales y 500 especies vegetales.
Reserva Marina de Banyuls-Cerbère - 18, avenue du Fontaul, en Banyuls-sur-Mer - Tel. 00 33 (0)4 68 88 09 11. Todo julio y agosto.

3 - Una cena con velas en el Clos de Paulilles
Llegada la noche, salimos de Banyuls con dirección a Port-Vendres. Llegamos a la bahía de Paulilles que se extiende en las viñas frente al mar. Hasta finales de septiembre, la granja albergue del Clos de Paulilles de Port-Vendres ofrece una farándula de delicias para degustar. El 80% de los productos presentados en el menú provienen de la granja. Todos los días excepto los domingos por la noche, del 30 de mayo al 30 de septiembre,se aconseja reserva. Tel.: 00 33 (0) 4 68 98 07 58
Y dormimos en el lugar…
Siempre en la bahía de Paulilles, después de cenar, alquilamos un pequeño apartamento en una masía catalana con encanto. Situado en el corazón del viñedo de Clos de Paulilles, entre Port- Vendres y Banyuls. Estamos a 5 km de Colliure pero no cogemos ningún vehículo, el apartamento se encuentra a dos pasos del restaurante. Granja Albergue Les Clos de Paulilles - Bahía de Paulilles, en Port-Vendres - Tel. 00 33 (0)4 68 98 07 58

2e DÍA
4 - Colliure: al mar en un pequeño tren
Es domingo y en Colliure, es día de mercado. Qué casualidad, cogemos justamente el pequeño tren de la costa Vermella que sale de Port-Vendres. Primera salida: 10 h 40. Tras una parada de varios instantes en el Fuerte Saint-Elme, que domina la bahía de Colliure, la llanura de Rosellón y la costa, empezará de nuevo a descubrir una vista panorámica de Port-Vendres y de sus alrededores para después bordear los muelles del pequeño puerto de pesca y de comercio. Llegada a Colliure por la cornisa, podrá apreciar la costa rocosa con sus calas, su playa de guijarros. ¡Coja el bañador! El 1er pequeño tren sale a las 10 h 40, tarifa para niños de 4 a 12 años: 4,50 € . Adultos: 7 € El último a las 20 h por la tarde. Piense en reservar sus tickets. Tel. 00 33 (0)4 68 98 02 09 y 00 33 (0)6 15 15 66 04.

5 - Sabores sorprendentes en el Cinquième Péché
Ya que propone una cocina inesperada, el joven chef japonés Masashi Iijima es un fenómeno en el pueblo por su cocina fusión. En Francia, ha trabajado sobre todo con los hermanos Pourcel en Montpellier y Michel Bras en Laguiole. Su cocina se distingue por tiempos de cocción muy cortos, la mezcla de lo crudo y de lo marinado, de salados-dulces, de entonaciones culinarias importadas y catalanas. Una forma creativa de concebir el dúo de los aromas nipones y de los sabores mediterráneos. Piense en hacer su reserva. El Cinquième Péché - 18, rue de la Fraternité en Colliure. Tel. 00 33 (0)4 68 98 09 76

6 - En busca de la anchoa
Antes de partir pasamos a visitar el ecomuseo de la casa Desclaux para conocer los talleres de salazón de anchoas. Y nos vamos, el último pequeño tren es a las 20h, y esto todos los días desde Semana Santa hasta Todos los Santos. En verano, hay que reservar para ir de Port-Vendres a Colliure, por lo que cojan desde por la mañana los tickets de la tarde. Para los grupos, el pequeño tren se alquila bajo reserva.
Anchoas Desclaux - 3, route de Argelès-sur-Mer - Carrefour du Christ en Colliure - Tel. 00 33 (0)4 68 82 05 25.
Anchoas Roque - 17, route d’Argelès-sur-Mer a Colliure - Tel. 00 33 (0)4 68 82 04 99.